3, 2, 1… Pistoletazo de salida para la vendimia
El muestreo, el punto de partida Una semana antes del comienzo de la vendimia, hemos realizamos el muestreo de nuestros viñedos. El muestreo es una fase imprescindible ya que un buen muestreo es clave para seleccionar la mejor materia prima, la uva. Muchos son los factores que determinan el resultado final que conseguiremos en el […]
