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Un Joven con Historia. El vino con más tiempo en la familia “Betolaza”. Un vino afrutado y modernizado, ya que su nacimiento, tres generaciones atrás, fue de un vino de maceración carbónica sin ningún tipo de mecanización 100% manual, en el viejo calado de casa. Hoy en día, un vino de métodos modernizados, con sentimientos tradicionales.

Precio por botella: 3€

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Fase visual: Color rojo picota madura con tonos azulados y morados en el seno de la copa. Capa alta con abundante glicerol.

Fase olfativa: Frutas rojas acidas maduras, florales, balsámicos y varietales, regaliz, complejo e intenso.

En boca: Potente, carnoso, con volumen, las sensaciones acidas, dulces, amargas y saladas están equilibradas. Final de boca muy largo y limpio, taninos dulces. Retronasal fruta madura roja y negra y varietales.

Climatología seca, lluvias abundantes a finales de agosto y primeros septiembre, con una magnifica otoñada, pudiendo lograr una plena madurez de las uvas a pesar de la gran cantidad.

Fecha de inicio de vendimia 15-10-2016 y se finalizó el 20-10-2016, fue una vendimia con abundante uva, y fechas normales de vendimia en Briones, Rioja Alta.

En agosto se hizo una vendimia en verde dejando 6.000 kg. por hectárea en el viñedo, se vendimio a mano en octubre, seleccionando los racimos en las propias viñas de mas de 15 años.

 Se transporto la uva en remolques de 3.000 kg. a la bodega donde se despalillo sin estrujar las uvas, fermentó  en 18 días a baja temperatura y se maceró durante 7 días en depósito inundado.

Seguidamente se prensó en prensa neumática. Realizó la  F. Maloláctica en 20 días,  se le dio dos trasiegos de depósito a depósito para quitar las lías. Se clarifica, no se refrigera, pasando a botella después de un filtrado muy suave  para que el vino no pierda sus propiedades.

Ficha técnica

  • Producto: Vino Tinto D.O.C. Rioja Genérico
  • Variedades de uva: Tempranillo 100%
  • Zona: Rioja Alta y Briones
  • Crianza en barrica: Nada
  • Crianza en botella: Mínimo 3 meses
  • Grado: 14% Alc. vol.
  • Capacidad: 75 cl.
  • Añada: 2017

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